Автор блога в Instagram* pink__angel_ рассказала, как приготовить чак-чак − традиционное угощение из тонких полосок теста, обжаренных в масле и политых медовым сиропом. По ее словам, тесто получается нелипким, а сам десерт можно подать как в форме, так и просто на тарелке.
Для теста понадобятся:
-
2 яйца.
-
6-12 столовых ложек муки (добавлять постепенно).
-
Четверть чайной ложки соды.
-
Четверть чайной ложки соли.
Для сиропа нужны:
-
4 столовые ложки меда.
-
4 столовые ложки сахара.
Для жарки понадобится растительное масло, налитое в сковороду примерно на 2 см от дна.
Башкирский эчпочмак: как приготовить традиционное блюдо дома
Яйца смешивают с содой и солью, постепенно просеивают муку. Сначала тесто замешивают вилкой, затем руками. Оно должно получиться нелипким. Тесто оставляют отдохнуть под полотенцем в теплом месте примерно на 20 минут.
Растительное масло разогревают в сковороде. Отдохнувшее тесто тонко раскатывают и нарезают на тонкие полоски, затем режут поперек. Полоски порционно закидывают в сковороду и жарят на среднем огне, помешивая. Когда они позолотятся, их выкладывают на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Мед с сахаром растапливают в кастрюльке или микроволновке и смешивают с чак-чаком. Готовый десерт можно выложить на тарелку и придать форму (он застынет), а можно наслаждаться сразу.
Instagram* − принадлежит компания Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ.
Читайте также
- Башкирский эчпочмак: как приготовить традиционное блюдо дома
- Мясо, овощи и лапша – и никаких сложностей: как приготовить башкирский бешбармак
- Вак-беляш по-башкирски: секрет сочной начинки, который удивит даже опытных хозяек
