В начале девяностых многие стеснялись привычек, доставшихся от СССР. Авоська казалась символом бедности, стеклянные бутылки − пережитком прошлого, а домашние заготовки − уделом тех, кто не может позволить себе купить продукты в магазине. Все хотели жить «как на Западе»: одноразовое, удобное, не требующее хранения и починки. Прошло 30 лет, и то, что когда-то стыдливо прятали, сегодня стало модным трендом в Европе и Америке. За авоську в Лондоне просят двадцать фунтов, курсы по консервированию в Берлине стоят двести евро, а стеклянная тара стала маркером премиальности. История сделала круг. Об этом сообщает дзен-канал «Валери лайт». Стекло возвращается В СССР все разливали в стекло. Молоко, кефир, газировка, пиво − бутылки сдавали, мыли и использовали снова. В девяностые от этой системы отказались с радостью: пластик и тетрапак были легче, удобнее, не требовали возврата. Сегодня на Западе стекло переживает ренессанс. Исследования показывают, что оно не взаимодействует с содержимым, не выделяет вредных веществ и подходит для многократного использования. В Германии, Нидерландах и Скандинавии внедряют системы возврата стеклянной тары − точь-в-точь как в СССР. Продукты в стекле стоят дороже и воспринимаются как более качественные. Покупатели охотно переплачивают. Сейчас почти не едят: эти блюда в дефицитном СССР уплетались за обе щеки, но сейчас пропали Шесть соток как мировой тренд Дачи с огородами были у миллионов советских семей. Весной − посадка картошки, летом − прополка, осенью − сбор урожая и закатка банок. Для многих это было вынужденной необходимостью, способом прокормиться. Сегодня жители Амстердама, Берлина и Лондона годами ждут очереди, чтобы получить крошечный участок под огород. Городские сады стали дефицитом. Люди осваивают вертикальное озеленение, выращивают зелень на балконах и создают фермы на крышах небоскребов. Исследования Корнельского университета подтверждают: работа с землей снижает стресс и может продлить жизнь на треть. Авоська стала эко-сумкой У каждой советской хозяйки была авоська − легкая, прочная, занимающая минимум места. В девяностые ее вытеснили пластиковые пакеты: купил − выбросил. Сейчас в Европе и США многоразовые сумки стали обязательным атрибутом осознанного потребления. Люди собирают их коллекции, а магазины стимулируют покупателей скидками. Американские эксперты подсчитали: семья из четырех человек экономит около трехсот долларов в год, отказавшись от одноразовых пакетов. Пакет с пакетами и другие радости жизни Советская привычка хранить использованные пакеты вызывала у иностранцев недоумение. Зачем? Выбрось и купи новые. Сегодня европейцы и американцы придумывают способы аккуратного хранения пакетов: декоративные корзинки, держатели на стене, специальные контейнеры. Это стало нормой. Термобелье, над которым смеялись на Западе, теперь носят с удовольствием. Дизайнеры создают коллекции, вдохновляясь советским опытом. Технологии сделали его не только теплым, но и стильным. Многоразовая посуда в общепите, которую десятилетиями использовали в советских столовых, возвращается в европейские рестораны под давлением законов об отказе от пластика. Домашние заготовки после пандемии пережили настоящий бум. Курсы консервирования заполнены на месяцы вперед, книги с рецептами становятся бестселлерами. Люди снова хотят знать, что они едят, и уметь обходиться без магазинов. Сейчас не найдешь: какие продукты СССР сейчас уже не получится попробовать — не колбасы Ремонт одежды, которым в СССР занимались все, сегодня преподают на мастер-классах. Навыки шитья, штопки и замены молний снова в моде. Это экономит деньги и продлевает жизнь вещам. Домашние посиделки вместо ресторанов, уютные вечеринки на кухне вместо безликих кафе − еще один тренд, пришедший из советского прошлого. В условиях роста цен такие встречи позволяют сохранять социальные связи без больших затрат. Мудрость, которую не надо покупать История показывает: то, что кажется устаревшим, часто оказывается прозорливым. Советские привычки, от которых отказались в погоне за западным образом жизни, возвращаются как осознанное потребление. За них теперь платят, их преподают, о них пишут книги.
