Эксперты Роскачества подвели итоги масштабной проверки подсолнечного масла, которая стала самой полной за последние годы. В исследовании участвовал 21 бренд, как известные федеральные марки, так и продукты местных производителей. Каждый образец оценивали по 44 строгим критериям, определяющим качество и безопасность. Результаты оказались обнадеживающими для потребителей: 19 из 21 проверенных торговых марок удостоились российского Знака качества. Это означает, что они соответствуют повышенным стандартам организации. Среди них как популярные в народе бренды, так и продукты сетевых ритейлеров. Список лучших марок, получивших Знак качества: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода». Особое внимание в исследовании уделялось показателям, напрямую влияющим на здоровье. Проверялось содержание потенциально вредных веществ. Глицидиловые эфиры и бенз(а)пирен: Подавляющее большинство образцов соответствовало нормам по содержанию этих канцерогенных веществ. Их концентрация находилась в безопасных пределах. Трансжиры: Во всех проверенных марках уровень трансжиров не превышал 1%, что считается безопасным показателем. Это особенно важно для людей, заботящихся о здоровье сердца и сосудов. Кислотное число: лишь один образец не соответствовал повышенным требованиям по этому показателю, который может говорить о недостаточной очистке масла. Специалисты Роскачества дают несколько простых рекомендаций для выбора. Ищите Знак качества. Наличие этого знака на упаковке — надежная гарантия, что продукт прошел строжайшую проверку. Обращайте внимание на степень очистки. Для жарки лучше выбирайте рафинированное масло высокой степени очистки - оно более стабильно при нагревании.
