На просторах интернета стремительно набирает популярность рынок просроченных продуктов питания. Объявления о продаже товаров с истекшим сроком годности появляются в большом количестве, и объемы таких партий могут достигать десятков тонн. Часто эту продукцию смешивают с бракованными товарами и реализуют в формате «миксов». В специализированных сообществах, посвященных продаже «просрочки», «некондиции» и брака, можно встретить привлекательные предложения. Например, замороженные куриные тушки предлагают за 75 рублей за килограмм, несмотря на то что минимальная оптовая цена на момент публикации составляла 200–220 рублей. Бри можно купить за 50 рублей за килограмм, а неизвестный сыр — за 170 рублей при объеме партии в 20 тонн. Особенно шокируют размеры отдельных лотов. Одна из партий включает в себя 65 тонн просроченных замороженных сосисок из курицы и говядины, цена которых составляет всего 22 рубля за килограмм, однако покупателю необходимо забрать весь объем. В результате продавец может заработать более 1,6 миллиона рублей на этой «просрочке». В другом случае речь идет о 12 тысячах банок тушенки с истекшим сроком годности, продаваемых по 80 рублей за штуку, что в общей сложности приближается к миллиону рублей. Большое количество таких объявлений размещено пользователем с именем Мила. Как выяснили журналисты «Известий», аналогичные предложения появились на нескольких платформах — от сайтов бесплатных объявлений в Балашихе до специализированных оптовых порталов. В каждом случае у продавца один и тот же номер телефона, который также используется в объявлениях о продаже субпродуктов и мяса, включая печень, желудки и сердца. Почти во всех объявлениях продавец указывает, что просроченные продукты якобы предназначены для кормления животных. Однако такая формулировка не делает торговлю законной. В соответствии с федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» продажа продукции с истекшим сроком годности запрещена, независимо от предполагаемого использования. Закон требует обязательной утилизации или уничтожения такой продукции через лицензированные организации. Кроме того, продажа просроченных товаров нарушает технические регламенты Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Для должностных лиц штраф может составить до 30 тысяч рублей, для юридических лиц — до 600 тысяч рублей. Россияне выбирают новый формат: как правильно закупаться в «магазинах для бедных» Директор одного из складов молочной продукции в Подмосковье, Ольга К., чье имя изменено, рассказала, что подобные схемы существовали даже внутри крупных компаний. По ее словам, за несколько дней до истечения срока годности сотрудники могли бесплатно забирать списанные товары. Позже часть этой продукции оказывалась на сайтах объявлений или продавалась в небольших населенных пунктах за символическую цену. После выявления таких случаев предприятие прекратило раздачу продуктов и уволило сотрудников, чтобы избежать репутационных потерь. Собеседница утверждает, что основным двигателем этого теневого рынка является мелкий бизнес. Она отметила, что просроченный майонез нередко использовался в точках с шаурмой, а творог с истекшим сроком годности применялся в пекарнях, сообщает pnz. Однако самой настораживающей является переработка просроченного мяса в полуфабрикаты. Источник, связанный с продуктовым рынком, рассказал, что магазины и мелкие производители часто предпочитают не утилизировать испорченное сырье, так как это связано с дополнительными затратами и может привлечь внимание контролирующих органов. По его словам, мясо, птица или рыба с истекшим сроком годности отправляются в кулинарные цеха или к производителям полуфабрикатов, где начинается процесс маскировки. Испорченое мясо с неприятным запахом преобразуется в фарш, добавляются лук, чеснок, специи и усилители вкуса, чтобы скрыть признаки порчи.
