Свёкла является очень полезным овощем, который можно использовать для вкусных и необычных салатов. В основном из неё готовят «сельдь под шубой» или свекольный салат с сыром. Но есть особенный и интересный рецепт, в котором присутствует яйцо — оно используется в роли секретного ингредиента.
Ингредиенты:
- 500 грамм свёклы;
- 2 яйца;
- 2 маринованных огурца;
- 3 зубчика чеснока;
- соль по вкусу.
Для соуса:
- 50 мл молока;
- 100 мл растительного масла;
- 1/3 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. горчицы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- черный перец по вкусу.
Приготовление:
Сначала отварите свёклу, очистите её и натрите на тёрке. Яйца также отварите вкрутую и натрите. Огурцы нарежьте соломкой. Все ингредиенты смешайте в одной миске и добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Чтобы сделать заправку, смешайте молоко с растительным маслом и взбейте погружным блендером до густоты. Затем добавьте соль, горчицу, лимонный сок и черный перец по вкусу. Получается удивительное блюдо с пикантными нотками.
Читайте также
- «Такого вы ещё не ели». Рецепт салата из свеклы и сырка, и другие
- Нарезал и перемешал: рецепты быстрых салатов без варки – можно даже на ПП
- Прощай, оливье: рецепты новогодних салатов от уфимских моделей
