Консервированная скумбрия может быть доступным и полезным источником омега-3, витамина D, витамина B12 и селена, а также часто стоит дешевле и дольше хранится, чем свежая рыба.
По данным Planeta.pl, питательная ценность рыбных консервов зависит от вида рыбы и состава банки, поэтому нельзя заранее считать все консервы одинаковыми. Несмотря на общий скепсис в адрес консервов, скумбрия выделяется по содержанию полезных жиров и микроэлементов.
Омега-3 из скумбрии полезны для сердца и мозга и участвуют в регулировании воспалительных процессов. Регулярное включение жирной рыбы в рацион связывают с нормализацией уровня триглицеридов и поддержкой сердечно‑сосудистой системы.
В скумбрии также есть витамин D, важный для костей и иммунитета; витамин B12, необходимый для нервной системы и кроветворения; и селен, который поддерживает антиоксидантную защиту организма.
Еще одно преимущество консервированной скумбрии — удобство. Ее можно долго хранить, не требует приготовления и быстро добавить в рацион, что делает ее практичным вариантом при ограниченном времени или бюджете.
Что есть для здоровья сердца, сказали диетологи: продукты-чемпионы с омега-3
При выборе между скумбрией и тунцом стоит учитывать риск содержания ртути. Крупные хищные виды накапливают больше тяжелых металлов. Уровень ртути зависит от конкретного вида и размера рыбы, поэтому нельзя автоматически считать любую скумбрию безопасной по этому показателю.
Простые способы употребления консервированной скумбрии включают бутерброды с цельнозерновым хлебом и овощами, добавление лимонного сока или натурального йогурта. Также ее используют в салатах, рыбных пастах, пастах общего плана, омлетах, запеканках и в качестве начинки для сандвичей.
Таким образом, консервированная скумбрия может стать быстрым способом получить белок и полезные жиры, если учитывать вид рыбы и разнообразие в рационе.
Читайте также
- Почему зимой хочется сладкого и набирается вес: советы врача
- Селен для щитовидки и иммунитета: где его искать и чем опасен избыток
- На полках российских магазинов всё резко изменится к Новому году: что ждёт покупателей
