Терапевт «СМ-Клиника» Александр Козлов перечислил продукты, которые помогают поддерживать память и когнитивные функции. По его словам, рацион напрямую влияет на здоровье мозга. Об этом сообщает издание «Лента.ру». В первую очередь специалист рекомендовал включить в меню жирную морскую рыбу − сельдь, скумбрию, лосося. Он пояснил, что мозг примерно на 60% состоит из жиров, а докозагексаеновая кислота (ДГК), содержащаяся в таких сортах рыбы, играет ключевую роль в поддержании структуры нейронов. Исследования показывают, что употребление рыбы хотя бы два раза в неделю коррелирует с большим объемом серого вещества. Не менее полезны для памяти, по словам врача, темные ягоды − черника и ежевика. Они богаты антоцианами − мощными антиоксидантами, которые защищают клетки мозга от окислительного стресса. Здоровый завтрак: четыре продукта, которые нельзя есть утром Козлов также призвал регулярно есть листовую зелень: шпинат, кейл, рукколу. Он отметил, что согласно исследованиям, у людей, которые часто включают в рацион зелень, показатели когнитивного здоровья соответствуют уровню тех, кто на 10-11 лет моложе. Кроме того, терапевт посоветовал добавить в питание куркуму и шалфей. Куркумин, содержащийся в куркуме, способен снижать накопление амилоидных бляшек − одного из факторов риска болезни Альцгеймера. Шалфей, в свою очередь, помогает сохранять уровень ацетилхолина − важного нейромедиатора, участвующего в процессах запоминания. Врач подчеркнул, что оптимальной стратегией питания для поддержания памяти считается MIND-диета, сочетающая принципы средиземноморской и DASH-диеты (основу составляют овощи, фрукты, бобы, орехи, обезжиренные молочные продукты). Он добавил, что это не кратковременная мера, а долгосрочный подход к сохранению когнитивного здоровья.
