Жительница Башкирии рассказала о необычной находке во время прогулки по местному смешанному лесу. Ей посчастливилось найти редкий гриб – печёночный, который также называется «печёночница обыкновенная». – На вкус – на любителя, – сразу предупредила грибница, поделившись своими впечатлениями. По ее словам, аромат гриба во время готовки был восхитительным. Сходил в лес и озолотился: стало известно, где искать самые дорогие грибы в Башкирии – Когда пожарили, запах гриба обалденный, – отметила она. Однако вкус блюда оказался неоднозначным. Гриб обладает выраженной кислинкой, которая понравится далеко не всем. – А вот вкус не очень понравился из-за большого содержания витамина С, у него присутствует кислинка. А я не люблю ничего кислого, – пояснила женщина. Согласно открытым источникам, печеночный гриб действительно обладает приятным, но выраженным кисловатым вкусом. Особенно он хорош в молодом возрасте. Печёночницу можно жарить, готовить на гриле, добавлять в салаты с зеленью и заправлять оливковым маслом. Это отличный источник витамина C, 100 грамм гриба обеспечивает суточную потребность в нём взрослого человека. В старину верили, что это заколдованные языки рыцарей, и срезавшего такой «язык» грибника мог начать преследовать бывший владелец гриба, пытаясь вернуть свою собственность.
