Несмотря на свою высокую калорийность, сливочное масло может положительно влиять на процесс снижения веса, об этом изданию UfaTime рассказала диетолог и гастроэнтеролог из Уфы Эльвира Белева. По словам эксперта, в сливочном масле присутствуют насыщенные жирные кислоты среднего цикла, которые способствуют увеличению энергетических затрат и улучшают метаболизм. Кроме того, жирные кислоты могут способствовать быстрому насыщению и увеличивать количество сжигаемых калорий, что может помочь контролировать массу тела. Более того, сливочное масло является источником бутирата – короткоцепочечной жирной кислоты, которая улучшает здоровье кишечника и способствует регуляции обмена веществ. Исследования показывают, что бутират может снизить уровень воспалений и повысить чувствительность к инсулину, что также благоприятно сказывается на вес. Баланс омега-3 и омега-6 жирных кислот в масле помогает поддерживать здоровый вес, поскольку омега-3 ассоциируется со снижением воспалительных процессов и улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы. Тем не менее, с учетом высокой калорийности сливочного масла, его потребление следует контролировать и включать в общее суточное количество калорий.
