Осень — один из самых урожайных сезонов грибников. Даже при том, что год для любителей тихой охоты выдался сухой, места, богатые груздями, маслятами и опятами еще есть. Мы спросили о них у опытных грибников.
Ждем дождей и холодов
Самый урожайный период — осень, но количество грибов может зависеть от погодных условий: температуры, влажности. Уфимка Анастасия Дивакова рассказывает, что сейчас пошел «последний рывок маслят».
-
Еще есть так называемые осенние опята, но мне не приходилось их собирать. Попозже, когда дожди, да попрохладнее будет, ищут рядовку лиловоногую, паутинник триумфальный в берёзовых посадках. Скоро тополиная рядовка пойдёт и вешенка осенняя. Все они растут у тополей, — делится с нами Анастасия.
И называет места — например, паутинник можно найти в Осоргино в Уфимском районе, а также в лесах Иглинского и Бирского районов.
Паутинник считается одним из самых вкусных среди своих «сородичей». Отличается он золотой, «триумфальной» шляпкой, вероятно, благодаря которой и получил свое название. Он съедобен, у него сладковатый вкус и приятный запах.
Если говорить о рядовке лиловоногой — растет она группами чаще в смешанных лесах — поэтому заметить ее несложно. Как нетрудно догадаться, отличается она цветом ножки — желтым с лиловым оттенком, шляпка ее напоминает подушку, которая в диаметре может быть от 5 до 25 см.
В смешанных и лиственных лесах обратите внимание на молочно-белые или кремово-желтые шляпки груздей — на срезе они выделяют белый сок.
В березовых посадках встречается волнянка — плоская, чуть вдавленная по центру, с завернутыми краями.
Среди негустых посадок сосен, елей и лиственниц можно найти масленок — выпуклой формы, окрашенный в разные оттенки желтого цвета.
Все эти грибы собирать можно вплоть до самых заморозков.
Самые урожайные места
По сообщениям опытных грибников Уфы, самыми грибными местами в республике остаются поляны Красного Яра в Уфимском районе и окрестности садов по дороге в аэропорт, смешанные леса Кушнаренковского района, также окрестности деревни Камышлы, где растут несколько видов груздей, включая наиболее ценный – желтый груздь.
В ценном списке также березовые рощи на территории Благоварского района и в окрестности деревни Языково — там часто можно встретить белые грибы и подберезовики. Больше всего рыжиков – в окрестностях села Ишкарово в Илишевском районе, а вот за опятами можно отправляться в Затон или район Мелькомбината.
Осенние опята
Фото: Анастасии Диваковой
Мухоморы
Кстати, из них можно сделать..настойку!
Фото: Анастасии Диваковой
