Паста обычно варится в большой кастрюле с водой, после чего макароны приходится сливать и отдельно готовить соус. Но существует другой вариант: использовать широкую сковороду, в которой одновременно готовятся и паста, и основа для блюда.
Такой способ приготовления описывал Mirror, ссылаясь на кулинарных авторов. Сам принцип не является необычным: существуют многочисленные рецепты пасты в одной сковороде, причем некоторые из них действительно позволяют приготовить блюдо примерно за 10–15 минут после начала варки.
Что понадобится
Для варианта из исходного материала нужны:
-
350 г спагетти;
-
400 г консервированных томатов;
-
одна крупная луковица;
-
четыре зубчика чеснока;
-
2 ст. л. оливкового масла;
-
4 ст. л. песто;
-
3 ст. л. томатного пюре;
-
1 л овощного бульона;
-
1 ч. л. соли;
-
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца;
-
200 г помидоров черри;
-
75 г тертого пармезана.
Какой дорогой вы пойдете: тест на характер
Как приготовить пасту в сковороде
Для приготовления понадобится достаточно глубокая сковорода с крышкой.
В нее кладут спагетти, консервированные помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, песто, томатное пюре, соль, перец и овощной бульон.
Сковороду накрывают крышкой и ставят на средний огонь. Блюдо готовят около 10 минут, пока спагетти не станут почти мягкими.
Затем добавляют помидоры черри и продолжают готовить еще примерно 3–4 минуты.
Когда паста полностью приготовится, ее раскладывают по тарелкам и посыпают тертым пармезаном.
В чем преимущество способа
Главная особенность такого метода в том, что паста и соус готовятся одновременно. Кроме того, не требуется отдельная кастрюля для варки макарон.
При этом называть приготовление в кастрюле «прошлым веком» неправильно. Это просто другой способ, который может оказаться удобным для быстрого ужина.
Время приготовления зависит от вида пасты, количества жидкости и температуры. Поэтому ориентироваться стоит не только на часы, но и на состояние самих макарон.
Читайте также
- Топ-5 простых рецептов осеннего печенья
- Что приготовить из тыквы: топ-7 лучших рецептов
- Всего два ингредиента сделают вареные яйца намного вкуснее: простой лайфхак
