Российский рынок мороженого претерпевает заметные изменения. Все больше покупателей обращают внимание на продукты, соответствующие принципам здорового питания, что меняет структуру спроса и потребительские предпочтения. Об этом сообщает портал PNZ.
По данным аналитиков сети «Ашан», за первые пять месяцев 2026 года продажи мороженого без сахара взлетели на 215% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Относительно показателей 2025 года рост составил еще 10%. Эксперты связывают это с усилением тренда на здоровый образ жизни и более пристальным вниманием к составу продуктов.
Сливочный рай и пальмовый ад: тест-драйв десяти пломбиров от «Пруфов»
Не менее динамично растет сегмент протеинового мороженого. Его продажи в 2026 году выросли на 145% относительно уровня 2024 года. Такой десерт становится популярным среди спортсменов, приверженцев правильного питания и всех, кто хочет сократить потребление традиционных сладостей.
При этом классические виды мороженого по-прежнему удерживают лидерство. Безусловный фаворит − пломбир, на который приходится около 30% всех продаж. Среди форматов упаковки самым востребованным остается стаканчик. Его доля составляет примерно 35% рынка.
Читайте также
- Названо мороженое, которое меньше всего вредит здоровью
- Как выбрать правильный пломбир
