Натуральное сливочное масло – это продукт, к которому предъявляются самые высокие стандарты и требования. Тем не менее в некоторых случаях потребителей ждет неприятный сюрприз в виде микробиологических нарушений. Роскачество недавно провело масштабное исследование популярных марок сливочного масла и оказалось, что большая часть продукции не содержит растительных жиров, как предполагается по распространенным мифам. Но вот что по-настоящему вызывает беспокойство — это нарушения в области санитарных норм и наличие опасных микроорганизмов. В рамках экспертизы специалисты закупили десятки различных брендов сливочного масла жирностью 82,5%, который является наиболее востребованным среди россиян. Результаты лабораторных анализов показали, что проблема большинства проверенных марок не в фальсификации, а в наличии микробиологических загрязнителей. По итогам исследования выделились несколько марок, которые получили высшие оценки за безопасность и натуральность. Среди них — «Село Зеленое», «Радость вкуса», «Коровка из Кореновки» и «Рузское молоко». Эти бренды подтвердили свою репутацию, получив 5 баллов из 5 за соответствие стандартам качества и безопасности. Но не все марки выдержали проверку. Особенно настораживает результат тестов на масла брендов Danke Anke, Malkom и Shannon Gold. В продукции под этими названиями были обнаружены опасные микроорганизмы, такие как кишечная палочка, дрожжи и плесень, пишет samaragovorit. Важно понимать, что основная угроза в современных марках сливочного масла — это не фальсификация, а именно нарушение санитарных условий на производстве и транспортировке. Это может привести к тому, что даже вроде бы натуральный продукт окажется опасным для потребителей. Роскачество советует всем, кто ценит качество и безопасность, внимательно изучать состав масла перед покупкой. Важно, чтобы продукт содержал исключительно молочные жиры, а также следить за сроками годности и условиями хранения.
