В следующем году ожидается окончательное утверждение ГОСТа на шаурму и вступление его в силу. Об этом ТАСС рассказал глава Роскачества Максим Протасов. Он сообщил, что завершена подготовка первой редакции стандарта и вскоре она будет опубликована для обсуждения. Кроме того, Роскачество еще раз проверит места продажи шаурмы и, как заверил глава ведомства, будет держать ГОСТ шаурмы под контролем. Известно, что ГОСТ не будет носить обязательный характер. Ранее сообщалось, что необходимость в разработке нового стандарта для шаурмы возникла из-за риска массовых отравлений, а также общей санитарно-эпидемиологической обстановки в общепите. В Роскачестве подчеркивали, что производитель должен гарантировать качество продукции с момента приема сырья для него и до продажи готового блюда. Напомним, в июле 2024 года депутат Государственной думы России Виталий Милонов в интервью агентству «Москва» предложил на законодательном уровне запретить майонез в шаверме. По мнению депутата, майонез в популярном блюде – это «оскорбление шавермной традиции», а повара, которые используют данный соус, наносят удар по репутации шавермы. Виталий Милонов в разговоре привел в пример шаурму в Ливане, где, по словам депутата, российская версия блюда «безбожно далека» от того, что подают на родине шаурмы. «Отказали почки, печень, лёгкие»: в Башкирии молодой человек впал в кому после съеденной шаурмы. Массовое отравление: владелец «шаурмичной» в Башкирии пойдет под суд. В Башкирии закрыли точку шаурмы, где травились люди.
