Если вам хочется побаловать себя и своих близких вкусными и ароматными бисквитами в форме медвежат, попробуйте приготовить домашнюю версию популярного десерта "Барни". В отличие от магазинных аналогов, домашние мишки получаются не только более свежими, но и в разы вкуснее. В этом рецепте с использованием доступных ингредиентов вы сможете легко создать настоящие кулинарные шедевры, которые оценят и дети, и взрослые.
Важным моментом является использование продуктов комнатной температуры, что обеспечит лучшее соединение ингредиентов и более легкую текстуру теста. Приготовление таких бисквитов — отличный способ провести время с детьми, вовлекая их в процесс. Они с удовольствием помогут формировать медвежат и, конечно, оценят результат.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 120 г
- Сахар — 80 г
- Яйца — 2 шт.
- Щепотка соли
- Кукурузный крахмал — 14 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ваниль — 2 г
- Сливочное масло — 80 г
- Молоко — 100 мл
- Какао — 3-4 ст. л.
Приготовление:
- Начните с того, чтобы размягчить сливочное масло до комнатной температуры. В глубокой миске взбейте его с сахаром и щепоткой соли до легкой пышной массы.
- Добавьте в смесь яйца и молоко, тщательно перемешайте до образования однородной консистенции.
- Просейте муку и добавьте к масляной смеси разрыхлитель, крахмал и ваниль. Вновь все перемешайте миксером, чтобы не осталось комочков.
- Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао и перемешайте до равномерного окрашивания.
- Подготовьте силиконовую форму в виде медвежат. Смажьте ее растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
- В кондитерский мешок или пакет с отрезанным уголком набейте шоколадное тесто и аккуратно отсадите его в углубления формы, чтобы получились лапки медвежат.
- Затем заполните форму основным тестом, начиная с центра. Равномерно распределите его ложкой и слегка постучите формой по столу, чтобы тесто заполнило все углубления.
- Выпекайте медвежат в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. После этого дайте им остыть 10 минут перед подачей.
Домашние мишки "Барни" получаются мягкими и воздушными, с нежной начинкой и насыщенным вкусом, который обязательно понравится всей семье. Они не только вкусные, но и станут отличным десертом для чаепития.
