Если вам хочется побаловать себя и своих близких вкусными и ароматными бисквитами в форме медвежат, попробуйте приготовить домашнюю версию популярного десерта "Барни". В отличие от магазинных аналогов, домашние мишки получаются не только более свежими, но и в разы вкуснее. В этом рецепте с использованием доступных ингредиентов вы сможете легко создать настоящие кулинарные шедевры, которые оценят и дети, и взрослые. Важным моментом является использование продуктов комнатной температуры, что обеспечит лучшее соединение ингредиентов и более легкую текстуру теста. Приготовление таких бисквитов — отличный способ провести время с детьми, вовлекая их в процесс. Они с удовольствием помогут формировать медвежат и, конечно, оценят результат. Ингредиенты для теста: Мука — 120 г Сахар — 80 г Яйца — 2 шт. Щепотка соли Кукурузный крахмал — 14 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Ваниль — 2 г Сливочное масло — 80 г Молоко — 100 мл Какао — 3-4 ст. л. Приготовление: Начните с того, чтобы размягчить сливочное масло до комнатной температуры. В глубокой миске взбейте его с сахаром и щепоткой соли до легкой пышной массы. Добавьте в смесь яйца и молоко, тщательно перемешайте до образования однородной консистенции. Просейте муку и добавьте к масляной смеси разрыхлитель, крахмал и ваниль. Вновь все перемешайте миксером, чтобы не осталось комочков. Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао и перемешайте до равномерного окрашивания. Подготовьте силиконовую форму в виде медвежат. Смажьте ее растительным маслом, чтобы тесто не прилипло. В кондитерский мешок или пакет с отрезанным уголком набейте шоколадное тесто и аккуратно отсадите его в углубления формы, чтобы получились лапки медвежат. Затем заполните форму основным тестом, начиная с центра. Равномерно распределите его ложкой и слегка постучите формой по столу, чтобы тесто заполнило все углубления. Выпекайте медвежат в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. После этого дайте им остыть 10 минут перед подачей. Домашние мишки "Барни" получаются мягкими и воздушными, с нежной начинкой и насыщенным вкусом, который обязательно понравится всей семье. Они не только вкусные, но и станут отличным десертом для чаепития.
