Ученый Клаудио Пеллегрини из Бразилии провел исследование, в ходе которого выявил идеальный дизайн бокала, способствующий лучшему сохранению напитков в холодном состоянии. Пеллегрини разработал математическую модель, которая позволяет минимизировать процессы нагрева и охлаждения в бокале. Согласно его выводам, форма идеального бокала должна быть узкой в нижней части и расширяться в верхней. Эта конфигурация помогает задерживать холод в напитке дольше, чем традиционные бокалы. Интересно, что некоторые популярные виды пивных бокалов (бразильский тюльпан, имперская пинта и бокал для вайценбир) уже обладают подобной формой. Это открытие может оказать значительное влияние на индустрию производства стеклянной посуды, а также на потребление напитков. Как сообщает «Profibeer», правильный выбор бокала может улучшить не только вкус напитка, но и продлить его охлаждение. Пеллегрини отметил, что важность правильной формы бокала часто недооценивается, хотя она играет ключевую роль в том, как мы воспринимаем аромат и вкус пива и других холодных напитков.
