В последнее время участники рынка продуктов питания в России начали бить тревогу по поводу потенциальной опасности готовой еды, представленной в розничных продуктовых сетях. Как сообщает газета «Известия», замороженные полуфабрикаты, такие как пельмени, готовые салаты и замороженная курица, могут представлять серьезный риск для здоровья потребителей. По словам аналитиков, случаи отравлений, связанные с употреблением данных продуктов, становятся все более массовыми. Глава Союза потребителей РФ Алексей Койтов отметил, что контроль за качеством таких продуктов значительно ухудшился в последние годы. Он обратил внимание на то, что с 2022 года в стране действует мораторий на проверку качества готовой еды. Этот временный запрет существенно усложняет задачу по отслеживанию безопасности как производственных процессов, так и ингредиентов, используемых для приготовления полуфабрикатов. Ранее проверки проводились сотрудниками Роспотребнадзора, которые регулярно осуществляли контроль качества. Однако в последние годы они имеют право проводить рейды только в тех случаях, когда уже установлены факты причинения вреда здоровью граждан. Койтов подчеркнул, что «не очень добросовестный бизнес» активно использует данное ослабление контроля, что приводит к откровенным нарушениям в области безопасности. Учитывая эту ситуацию, потребители должны быть особенно осторожны при выборе замороженных полуфабрикатов, внимательно читать состав продуктов и обращать внимание на условия хранения и сроки годности. Кроме того, эксперты предупреждают, что качество упаковки и условия транспортировки также играют важную роль в обеспечении безопасности продуктов. Продукты, которые неправильно хранятся или транспортируются, могут стать причиной пищевых отравлений, что ставит под угрозу здоровье покупателей. В связи с текущими обстоятельствами, производители и розничные сети должны осознать свою ответственность и предпринять все необходимые меры для улучшения контроля качества своей продукции. Потребители, в свою очередь, должны быть более внимательными и осведомленными о рисках, связанных с употреблением готовой еды.
