В Башкирии началась уборочная кампания. В 2023 году было собрано 3,2 млн тонн зерна, что почти на 2 млн меньше, чем в 2022. Несмотря на это собранный урожай так и оставался долгое время лежать на полях. Практически каждый год поднимается вопрос хранения собранного зерна, который власти Башкирии стоически игнорируют. Пруфы.рф разбирались, почему правительство республики не занимается данной проблемой и какими мощностями на данный момент располагает Башкирия для хранения урожая.Брошенное зерно Рекорд по сбору зерна в 2022 году – 5 млн тонн привел к тому, что республика банально оказалась не готова к таким объемам. Об этом на оперативном совещании правительства сообщил и министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. – Проблема – некуда складывать. У нас периодически показывают в соцсетях, что достаточно большое количество зерновых мы буртуем на земле для перевозки, поэтому необходимо, конечно, увеличивать зернохранилище, – доложил министр. И действительно, по сообщениям жителей Кармаскалинского района, несмотря на дождливый октябрь, зерно оставили лежать прямо в поле. Причем оно не было укрыто от дождя. По словам автора видео, которое было выложено в соцсетях, аграрии не успевали его убрать: зерно негде хранить и негде обработать. Похожая ситуация произошла в Аургазинском районе между деревнями Субхангулово и Тимошкино, где, по словам местной жительницы, зерно собирали под дождем. Причем до этого оно два месяца пролежало под пленкой, так как его было некуда складывать. Еще один случай, когда собранное зерно хранилось в поле, произошло в селе Ильтеряково. И снова в Кармаскалинском районе урожай хранился в поле вплоть до середины ноября. Несмотря на то что по итогу 2023 года зерна было собрано меньше, урожай все равно остался лежать на поле. Так, жители Кармаскалинского района в декабре 2023 года сообщили редакции, что зерно все еще лежит под открытым небом. Убрали его только к апрелю 2024 года. – Высвободили все подчистую. Только кучки грязи остались. Как после пожара – выжжено все. Представляю, сколько там было мышек полевых или чего-то похуже. Но, что удивительно, они реально все увезли. Ничего не бросили и не оставили. Как итог, мы наблюдали всю зиму, что там действительно лежали гурты зерна. Надеюсь, что из него не делают хлеб и макароны. А отправили на спирт, потому что даже скоту, скорее всего, опасно такое давать из-за бацилл «черной ангины», – рассказал читатель. Очевидно, что проблема с зернохранилищем на тот момент не была решена, так как, по словам Ильшата Фазрахманова, к урожаю 2023 года прибавились остатки прошлогоднего рекордного сбора зерна. А это 1,5 млн тонн. Глава республики Радий Хабиров в ответ напомнил, что проблема нехватки зернохранилищ стоит не первый год, и для ее решения, возможно, потребуется принятие отдельной госпрограммы.Смертельная ангина Стоит отметить, что опасения нашего читателя по поводу так называемой черной ангины небеспочвенны. Весной 1933 года на Урале вспыхнула эпидемия неизвестной смертельной болезни, которая приводила к гибели более чем половины заразившихся. На первый взгляд, болезнь напоминала ангину, но в течение 4-5 дней после проявления первых симптомов человек умирал. Так, к концу июня 1933 года было зафиксировано уже более 1300 случаев болезни, более 700 человек скончалось. Это привело к тому, что к карантинным мероприятиям привлекли войска специального органа государственной безопасности СССР. Эпидемиологи и специалисты подозревали в смертях и цингу, и легочную чуму, и дифтерию. Вскоре болезнь получает первое официальное название – септическая ангина, а к концу июня 1933 года был выявлен возбудитель – изделия из муки, изготовленной из прошлогоднего зерна. После предпринятых мер распространение заболевания прекратилось. До 1942 года. Новая вспышка возникла в Оренбургской области во время Великой Отечественной войны. Причина заболевания была выявлена только после окончания конфликта. Выяснилось, что больные употребляли злаки, зараженные грибком, который, попадая в организм, действовал, как сильнейший яд. Грибок этот активно начинал размножаться на злаках, перезимовавших в поле. Заболевание получило новое название – алиментарно-токсическая алейкия. После того как в СССР была построена целая лаборатория для изучения болезни, новых вспышек больше не было.Проблема с зернохранилищем В министерстве сельского хозяйства Башкирии редакции Пруфы.рф по поводу грибка, который может возникнуть от хранения зерна в поле, сообщили, что хранение в буртах на краю полей – общепринятая практика в процессе уборки урожая, а «болезнь, вызываемая грибком Fusarium, не может передаваться от зерна к зерну», так как «заражение происходит только при вегетации растений, из почвы, при ряде условий (влажность, тепло). То есть при хранении, в том числе в буртах, роста фузариоза не происходит». – В наше время человек уже не употребляет в пищу сырое зерно, а споры и грибы Fusarium погибают при нагревании до 75 градусов по Цельсию. Поэтому опасность заболевания в наше время ничтожно мала, и она никак не связана со способами хранения, – отметили в ведомстве. Министр сельского хозяйства Башкирии Ильшат Фазрахманов на недавнем оперативном совещании правительства Башкирии сообщил, что в 2024 году планируется собрать чуть более трех миллионов тонн зерна. И не стоит забывать, что в зернохранилищах мог остаться урожай прошлого года. Означает ли это, что зерно снова будут держать в буртах до первого снега?Что на данный момент? Напомним, что в 2023 году в Башкирии действовали 38 элеваторов с общим объемом хранения зерна – 2 млн тонн, а мощности хранения в сельхозорганизациях оценивались также в 2 млн тонн. В министерстве отмечали, что рекордный урожай зерна в 2022 году простимулировал аграриев на строительство новых зернохранилищ. Кроме того, ожидалось, что к концу 2023 года общие мощности хранения зерна увеличатся с 4 до 4,4 млн тонн, а уже к 2030 году емкости для хранения урожая зерновых и масличных культур должны составлять не менее 5 млн тонн. И с вопросом: «Сколько сейчас в республике зернохранилищ и элеваторов?» – мы обратились в министерство. Как сообщили в ведомстве, проблем с мощностями хранения зерна в республике нет. – Сохранность урожая сегодня обеспечивают 34 предприятия элеваторной промышленности общей емкостью единовременного хранения порядка 2 млн тонн. Кроме этого, зернохранилищами для хранения семенного фонда, зернофуража и зерна располагают сельскохозяйственные организации республики. Благодаря активной реализации инвестиционных проектов, мощности хранения зерна в них увеличились с 2 до 2,4 млн тонн. Таким образом, общие мощности хранения зерна в Башкортостане сегодня превышают 4,4 млн тонн, – отметили в пресс-службе. Замкнутый круг Пруфы.рф также обсудили данную проблему с предпринимателем Азаматом Галиным, который предположил, что власти Башкирии не берутся за решение проблем с нехваткой зернохранилищ из-за необходимости значительных инвестиций. – На это может потребоваться до 30 млрд рублей с учетом стоимости оборудования и с учетом того, что все это оборудование импортного производства. Это достаточно затратное мероприятие. Это не просто взять и в земле яму вырыть. Тут, скорее, расчет на то, что сами сельхозтоваропроизводители должны изыскивать средства. Есть федеральные программы, которые дают инвестиции под низкие проценты. По словам Азамата Галина, Башкирия, возможно, и заинтересована в увеличении количества зернохранилищ, но сами сельхозпроизводители могут быть в этом не заинтересованы, так как стоимость зерна на рынке очень низкая. – Стоимость зерна настолько низкая, что порой зерно заготавливается только для собственных нужд, а не на реализацию. Стоимость горючего настолько высокая, что реализация зерна не покрывает все затраты. Ведь прежде всего рынок определяет. Допустим, я инвестирую, например, миллиард рублей в строительство инфраструктуры, а куда я потом это все дену? Поэтому частники и не заморачиваются, и пускают на корм скотине, потому что корма дорогие, а по мясу мы лидеры. Строить надо, уверен предприниматель, так как это дало бы стимул рынку. По словам Азамата Галина, государство, может, и осознает необходимость строительства новых зернохранилищ, но денег нет. – Республика самостоятельно это не вытянет. Необходимые деньги составят 15% бюджета региона. И самое главное – оборудование для зернохранилищ не дешевеет, плюс ко всему большая часть оборудования – импортное, а у нас его не производят, потому что рынка нет.Проблема решается? Нельзя однозначно сказать, что правительство Башкирии никак не решает проблему нехватки хранилищ. Так, в 2022 году АО «Корпорация развития республики Башкортостан» подготовило бизнес-предложение по строительству элеватора с зернохранилищем на 24 тонны зерна в Федоровском районе. Стоимость проекта тогда оценивалось в 310,8 млн рублей. Что сейчас с этим проектом, неизвестно, но, судя по всему, проект так и остался на бумаге. Но в том же 2022 году Минсельхоз Башкирии сообщил, что компания «Башкирские злаки» до 2025 года планирует построить в Ермекеевском районе мельничный комплекс мощностью 40 тысяч тонн муки в год, а перед этим будет выстроена инфраструктура: железнодорожные пути и элеватор мощностью хранения 15 тысяч тонн зерна. Но все это капля в море. Мелкие сельхозпредприятия по-прежнему не имеют тех возможностей и средств для постройки новой инфраструктуры, а также остается вопрос: а что делать с действующими зернохранилищами, которые рано или поздно потребуют модернизации? Galery В Башкирии из-за переувлажнения почвы погибло около 200 тысяч гектаров сельскохозяйственных культур. «Будет плохой хлеб»: на полях Башкирии из-за аномальных дождей испортилось зерно. Поставки зерна из Башкирии в другие регионы России значительно сократились.
