Июль – горячая пора для дачников. На грядках зреет урожай, и важно не пропустить момент, когда пора убирать его на хранение. Одной из первых культур, требующих внимания в середине лета, становятся чеснок и лук. От правильного определения сроков сбора и грамотной подготовки зависит, как долго эти овощи сохранят свои полезные свойства и вкусовые качества.
Определяем сроки сбора овощей
Озимый чеснок, посаженный осенью, созревает в конце июля или в начале августа. Яровой, высаженный весной, убирают немного позже – в августе-сентябре.
Определить готовность чеснока можно по следующим признакам:
- Листья – нижние листья желтеют и полегают;
- Стебли – становятся мягкими и полегают на землю;
- Головки – становятся плотными, чешуйки приобретают характерную для сорта окраску, зубки легко отделяются друг от друга.
Сигналом к уборке лука служит полегание пера и размягчение шейки. Конкретные сроки зависят от сорта и погодных условий, обычно это происходит с конца июля до середины августа.
Стоит знать, что затягивать со сбором чеснока и лука не стоит. Перезревшие головки будут плохо храниться, зубки чеснока – рассыпаться, а луковицы – прорастать.
Главные правила сбора чеснока и лука:
- Выбирайте солнечный, сухой день – чеснок и лук должны просохнуть на грядке, прежде чем их уберут на хранение;
- Аккуратно подкопайте растения вилами или лопатой, чтобы не повредить головки;
- Очистите головки от земли и оставьте их на грядке для просушки на несколько часов.
Основной секрет правильного хранения
Просушка – после просушки на грядке перенесите чеснок и лук в сухое, хорошо проветриваемое помещение. Разложите их в один слой или свяжите в косы и подвесьте. Продолжительность сушки – 1-2 недели.
Хранение чеснока происходит:
- В сетках – обеспечьте хорошую вентиляцию;
- В ящиках с песком – он предотвратит гниение.
Хранение лука:
- В сетках или капроновых чулках – обеспечьте хорошую вентиляцию;
- В ящиках – пересыпьте луковицы шелухой от лука или древесной золой.
Дополнительные советы
- Тщательно переберите урожай перед закладкой на хранение, удалив поврежденные или больные головки;
- Храните чеснок и лук при температуре от 0 до +4 градусов и влажности воздуха не выше 70%;
- Регулярно осматривайте хранящиеся овощи и удаляйте подгнившие или проросшие экземпляры.
Следуя этим несложным рекомендациям, опубликованным на ngs.ru, вы сможете сохранить урожай чеснока и лука свежим и ароматным до самой весны. Не упустите момент сбора и наслаждайтесь вкусом и пользой этих незаменимых овощей круглый год.
Читайте также:
Помидоры размером с два кулака: как эффективно поливать томаты в жару;
Пару грамм в лунку до конца мая – и увядшие огурцы снова пойдут в рост;
Советы опытных дачников: как заставить грядки лопаться от урожая кабачков.
