Чай давно завоевал репутацию полезного напитка, однако современные исследования показывают, что не все способы его приготовления одинаково благоприятны для здоровья. В последние годы многие известные бренды стали выпускать чай в пирамидках, которые не только эстетично выглядят, но и, как считают некоторые потребители, содержат чай лучшего качества. Однако, как показали недавние исследования, такой формат фасовки может быть опасен. Профессор Александр Созыкин в интервью изданию "Доктор Питер" поделился результатами недавних исследований, где ученые применили электронную микроскопию и метод динамического лазерного светорассеивания. Оказалось, что при заваривании чая в пирамидках из синтетических материалов в напиток попадают микропластик и наночастицы, которые могут накапливаться в организме при регулярном употреблении. Это, в свою очередь, повышает риск развития серьезных заболеваний, включая онкологические. Итальянские ученые в 2019 году первыми обратили внимание на выделение микрочастиц при заваривании чая из нейлоновых пакетиков. В 2020 году исследователи из Дублинского университета подтвердили наличие значительного количества микропластика также в чайных пакетиках, сделанных из смеси целлюлозы и пластика, а также из биоразлагаемых материалов. По мнению профессора Созыкина, использование синтетических материалов для чайных пакетиков должно быть пересмотрено, если не запрещено. Настоящую пользу приносит только чай, заваренный из натурального листа или гранулированного чая, который не содержит синтетические добавки. Научное сообщество продолжает изучать воздействие микропластика на организм человека. Недавно китайские специалисты доказали, что 80% микрочастиц полистирола, полиэтилена и полипропилена, также присутствующих в водопроводной воде, улетучивается при кипячении. Это говорит о том, что методы приготовления напитков могут существенно снижать риски для здоровья.
