Доктор медицинских наук и специалист по антивозрастной медицине Светлана Каневская предупредила о потенциальной опасности употребления творога для некоторых категорий людей. Согласно заявлению профессора в беседе с «Чемпионат», творог, хотя и является одним из ключевых элементов средиземноморской диеты и источником кальция, может быть нежелателен для людей с определёнными медицинскими состояниями. Творог содержит лактозу — молочный сахар, который может вызывать проблемы у людей с непереносимостью лактозы. Это состояние возникает из-за недостатка ферментов, необходимых для переваривания лактозы, ведущее к желудочно-кишечным спазмам, дискомфорту, тошноте, диарее и метеоризму. В случае выявления таких симптомов, творог рекомендуется исключить или серьезно ограничить его употребление. Ещё одной группой риска являются лица с повышенной чувствительностью к казеину — основному белку творога. Эта чувствительность может вызывать сильные аллергические реакции, включая высыпания на коже, отек Квинке и даже способствовать развитию аутоиммунных заболеваний. Поэтому употребление творога этими лицами категорически запрещено. Кроме того, профессор Каневская особо подчеркнула, что употребление творога может быть опасным и для людей с хроническими заболеваниями почек. При таких заболеваниях важно строго контролировать количество потребляемого белка, поскольку его переработка создаёт дополнительную нагрузку на почки. По этой причине творог, как продукт с высоким содержанием белка, может стать причиной ухудшения состояния. Этот продукт обладает многими питательными и полезными свойствами, его употребление должно быть сбалансировано и адаптировано к индивидуальным потребностям и состоянию здоровья.
