Согласно недавно опубликованной статье в MDPI, куркума обладает способностью препятствовать развитию нейродегенеративных заболеваний. Эта яркая специя, знакомая каждому любителю восточной кухни, может стать ключом к замедлению или даже предотвращению болезни Альцгеймера и других схожих состояний. В центре исследования — антисептические и противовоспалительные свойства куркумы. Нейродегенеративные болезни, такие как болезнь Альцгеймера, часто проявляются в виде когнитивных нарушений, связанных с воспалительными процессами в мозге, которые могут длиться годами, не проявляя себя внешне. Именно эти воспаления и могут быть ключевым фактором в разрушении нейронных связей. Куркума и её активный компонент, куркумин, использовались веками не только для придания вкуса и цвета пище, но и как средство для подавления воспалений. В условиях жарких стран специи выполняли жизненно важную роль — предотвращали порчу продуктов. Современные исследования подтверждают, что регулярное употребление куркумы в пищу или в виде добавок может снижать риск развития нейродегенеративных болезней за счет этого противовоспалительного эффекта. Однако важно учитывать, что куркума часто становится объектом подделок. Разбавление куркумы опасными примесями для имитации её натурального ярко-оранжевого цвета делает выбор качественного продукта критически важным. Покупка куркумы должна происходить только в проверенных местах, чтобы избежать потребления контрафактных продуктов, которые могут нанести вред здоровью вместо предполагаемой пользы.
