В России за год стоимость салата оливье на семью из четырех человек выросла на 84 рубля (+18,4%), до 460 рублей. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на «Руспродсоюз». Ассоциация при расчете средней стоимости салата учитывала цены на картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареную колбасу (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), а также зеленый горошек (380 г) и свежие огурцы (400 г). За год цена на морковь выросла с 33 до 41,9 рубля за 1 кг, лук — с 29,3 до 32,7 рубля за 1 кг, десяток яиц — с 78,2 до 97 рубля, вареная колбаса — с 478,5 до 505,6 рубля за 1 кг, консервированный горошек — с 80 до 95 рублей за банку, огурцы — с 100,9 до 108,7 рубля за 1 кг. В «Руспродсоюзе» отметили, что есть и продукты, которые подешевели. Это майонез, стоимость которого снизилась с 280,2 до 276,9 рубля за 1 кг и картофель — с 30 до 27,8 рубля за 1 кг. При этом цена на салат «Сельдь под шубой» не превысила инфляцию. Стоимость сельди за год практически не изменилась, а майонеза — снизилась. Салат оливье в 1860-х годах изобрел повар бельгийского и французского происхождения Люсьен Оливье. Оливье был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади в Москве. Примечательно, что в XIX веке оливье даже не был салатом. Оливье считалось полноценным мясным блюдом, которое Оливье готовил из вареного филе рябчика. Мясо нарезали небольшими кусочками и выкладывали на тарелку попеременно с кубиками «желе» из куриного бульона (холодца). Туда же добавляли вареные хвосты омара и куски телячьего языка, заправленные «провансальским соусом», который сейчас известен как майонез. Новый год в лесной избушке. Как семья из Уфы провела праздник без света, связи и под вой волков. Россияне назвали главное блюдо, которое украсит их стол на Новый год. Публикуем результаты опроса. Завтрак — необходимая часть дневного рациона любого человека, которую врачи советуют не пропускать. Что представляет собой действительно полезный завтрак? Нередко утром многие перехватывают бутерброды, едят хлопья и творожки. На самом деле, все эти продукты сильно вредят организму в любом возрасте..
