Эксперты рассказали aif.ru о своих прогнозах относительно затрат на проведение новогодних праздников. Разница между прогнозами была значительной. Доцент кафедры предпринимательства и логистики РЭУ имени Плеханова Светлана Казанцева проанализировала стоимость приготовления салата «Оливье» для четырех человек и определила, что средняя цена выйдет в 400 рублей. Остальные расходы пойдут на разносолы и напитки. По словам спикера, стоимость среднего набора ингредиентов для салата «Оливье» за год увеличилась на 2%. В прошлом году его себестоимость составила 390 рублей, а теперь она составляет 400 рублей за четыре порции. Однако данные, полученные из разных магазинов, показывают неоднородность. В одной из торговых сетей стоимость такого набора продуктов за год снизилась на 17%. Скорее всего, разница связана с изменением пула поставщиков и улучшением качества ассортимента. Согласно Казанцевой, продукты, необходимые для приготовления основного новогоднего блюда, имели различную динамику цен за год. Морковь и яйца подорожали наиболее значительно, соответственно на 50% и 30%. Однако стоимость картошки снизилась на 40%, а майонез подешевел на 2%. Эксперт отметила, что стоимость салата «Оливье», приготовленного из ингредиентов, приобретенных в магазине высокого класса, составляет 456 рублей, в то время как в экономическом супермаркете эта стоимость составляет 259 рублей. По словам доцента кафедры финансово-экономического и бизнес-образования Государственного университета просвещения Игоря Продченко, расходы на новогодний стол в текущем году увеличились на 30-40%. Это негативно отразится на бюджете каждой российской семьи. По информации эксперта, новогодние расходы семей составят значительную долю – от трети до половины месячного дохода. Кроме того, стоимость праздничного стола увеличится на 30-40% по сравнению с прошлым годом. Чем ближе декабрь, тем больше вырастут цены на икру, рыбу, мясо, овощи и деликатесы. Алкоголь также заметно подорожал. Для экономии он порекомендовал заранее приобрести все необходимые продукты. Россияне ответили, где будут праздновать Новый год и какой подарок хотят. Эксперты подсчитали, насколько подорожал новогодний стол в России. Следующий год в России будет Годом семьи – указ Путина.
