На оперативном совещании в Правительстве Башкирии обсудили комплекс мер, которые должны были улучшить питание в школах. С докладом выступил министр торговли и услуг Башкирии Алексей Гусев и начальник главы управления Башкирии по социальным коммуникациям Елена Прочаковская. Напомним, в начале этого года родители начали жаловаться по поводу плохого питания в образовательных учреждениях. Зачастую учащимся еда подавалась холодной или просто невкусной. Госслужащими был проведен ряд мер по контролю качества питания. Однако продолжают поступать жалобы на еду в столовых, поэтому Радий Хабиров лично заявил, что директоров школ будут увольнять после трех случаев повторения жалоб. Из доклада Алексея Гусева следует, что за последний месяц в школах провели дни открытых дверей, где родители и могли попробовать еду в столовых, организовали экскурсию для родителей к операторам питания, чтобы наглядно показать качество продуктов. Реализовали идею ежедневного размещения на сайтах школ фотографий приготовленных блюд. Провели рокировку школьной комиссий по питанию. Теперь в них войдут родители, которые будут каждый день следить за качеством еды. Также Гусев рассказал, что для формирования правильного пищевого поведения у детей, было предложено внедрить цветовую индикацию блюд в буфетах. Зеленый цвет будет означать группу продуктов здорового питания, которая не представляет опасности в любых потребляемых количествах. Желтый цвет – рекомендовано есть не чаще, чем 1-2 раза в день. Красный цвет – употреблять в пищу не чаще, чем раз в два дня. Гусев отметил, что существенной проблемой, связанной с качеством питания, остаются нарушения техники приготовления блюд в школах, где осуществляется организация питания «на глаз», также неправильное хранение и низкое качество продуктов. За март этого года в систему «Инцидент» поступило 65 обращений, связанных с качеством питания в школах. В феврале таких обращений было получено 190. В министерстве торговли за прошлый месяц было получено 23 обращения, в феврале было 85. В своем докладе Елена Прочаковская рассказала, что в марте жители республики обращались с жалобами больше всего на меню в столовых, вкус еды и температуру блюд. Большинство нареканий было у родителей из Уфы, Уфимского района и Кумертау.
