Управление делами главы Башкирии объявило тендер по подбору подрядчика для организации питания для мероприятий на территории региона в течение года. Соответствующий тендер размещен на сайте госзаказов. Проще говоря, подрядчик, выигравший тендер, должен будет организовывать так называемые дипломатические приемы на территории городов и районов республики. Услуги будут предоставляться в качестве представительских расходов. На это власти готовы потратить 2,9 млн рублей. Деньги на организацию питания выделят из регионального бюджета. Как отмечается в документах тендера, участниками закупки могут быть только субъекты малого предпринимательства, социально ориентированные некоммерческие организации. Подрядчик, выигравший аукцион, должен будет обеспечить проведение мероприятия, согласно нормам международного этикета. Например, в Уфе исполнитель обязуется организовывать мероприятия в VIP-комнатах, малых и больших залах с использованием для сервировки белых скатертей и фарфоровой посуды. Обслуживание мероприятий, как указано в техническом задании, осуществляется из примерного расчета не менее одного официанта на 10 обслуживаемых персон. Кроме этого, подрядчик должен будет приготовить сформированный заказчиком перечень блюд, включающий разные варианты завтраков, первых и вторых блюд русской и башкирской кухни, салаты, закуски, выпечку, десерты и алкогольные напитки (вино, шампанское, водка и коньяк). Например, исполнитель должен будет подать уху из горбуши, бефстроганов из говядины или гуся, запеченного с яблоками и черносливом. Из национальной кухни исполнитель должен будет приготовить бастурму, казылык, элеш из конины, чак-чак и прочие блюда.
