В ходе исследований ученые-диетологи из американского университета в Нью-Мехико пришли к выводу, что сладкое само по себе не приводит к набору веса. В рамках исследования ученые провели эксперимент. В нем приняли участие добровольцы, которых разделили на несколько групп. Одна группа питалась без ограничений, тогда как другая исключила из своего рациона жирное и сладкое. После окончания эксперимента, ученые-диетологи пришли к выводу: употребление сахара не влияет на образование жировых отложений. Вес может прибавиться только в том случае, если употреблять сахар вместе с жирной пищей и углеводами. Тогда в организме нарушается обмен веществ. Известно, что учёные продолжат свои исследования, чтобы сделать более точные выводы касательно этого вопроса.
