ProUfu.ru с удовольствием поделится рецептом.
Сегодня мы представим вам традиционный рецепт картофельной запеканки с мясом и с твердым сыром. Лучше использовать сорт картофеля с большим содержанием крахмала. Говяжий фарш готовится с луком и морковью. Приправы из корицы и тимьяна дают отличное сочетание ароматов. Подавайте запеканку с салатом из свежих овощей.
Итак, нам понадобится:
- Картошка - 600 г
- Фарш из говядины - 400 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Твердый сыр - 150-250 г
- Сметана - 100 г
- Зелень - 10 г
- Соль - 3 щепотки
- Черный молотый перец - 2 щепотки
Способ приготовления:
Шаг 1
Говядину, репчатый лук и зелень перемолоть в блендере или перекрутить на мясорубке.
Шаг 2
В фарш добавить соль, черный молотый перец, специи по вкусу.
Можно добавить немного воды, чтобы фарш стал более жидким.
Шаг 3
Фарш хорошо перемешать.
Шаг 4
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Шаг 5
Картошку очистить и нарезать тонкими кружочками.
Шаг 6
В смазанную маслом форму выкладываем слой картошки.
Шаг 7
Сверху смазываем картошку сметаной, слегка солим и перчим. Вместо сметаны можно взбить несколько яиц со сметаной или со свежим молоком.
Шаг 8
Сверху кладем слой сыра. Продукты можно выкладывать в той последовательности, в которой вам больше нравится.
Шаг 9
Кладем слой картошки, смазываем сметаной и слегка солим и перчим.
Шаг 10
Затем кладем слой фарша.
Шаг 11
Сверху кладем немного сыра.
Шаг 12
Слой картошки со сметаной, солим и перчим
Шаг 13
Кладем слой фарша и посыпаем оставшимся твердым сыром. Последний слой лучше делать из картошки, так как мясной фарш в процессе запекания уменьшается в размере, и это портит внешний вид готового блюда.
Шаг 14
Ставим запеканку в разогретую духовку и запекаем при 190*-200* в течение 35-45 минут. Готовность запеканки проверять ножом.
Шаг 15
Готовой запеканке дать немного постоять, и можно подавать на стол.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 35-45 минут.
Приятного аппетита!
Дорогие читатели! Если у вас есть рецепт оригинального блюда, поделитесь с нами! Свои рецепты и фото присылайте на электронную почтуadilya@7topufa.ru
Рецепт взят http://delo-vcusa.ru/recept/kartofelnaya-zapekanka-s-myasnyim-farshem-i-tverdyim-syirom/
Читайте также