Роскачество проверило консервы «Скумбрия с добавлением масла» 37 торговых марок. Опасных банок не нашли. Возбудителя ботулизма, плесени, тяжёлых металлов и превышения гистамина эксперты не обнаружили. 15 марок нарушили обязательные требования.
Эксперты оценивали не только безопасность. Они проверили, честно ли заполнена этикетка, нет ли подмены вида рыбы, сколько в банке рыбы, белка, жира и соли, а также вкус и консистенцию. С промышленной стерильностью у всех образцов всё в порядке: банки правильно обработаны, и микробы в них не размножаются.
Что не так с консервами
Главная претензия — недовес рыбы. По стандарту её должно быть не меньше половины содержимого банки. У марок «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro рыбы оказалось меньше 50%. Ещё у четырёх марок доля рыбы не совпала с тем, что написано на этикетке.
В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» выявили подмену вида рыбы. На банке «Онежских деликатесов» не указано зоологическое название рыбы, а белок и жир не совпали с заявленными. У шести марок количество соли вышло за рамки ГОСТа.
Полный список марок с нарушениями: «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish, ZR.
Сеть «Глобус» уже сняла с продажи продукцию марок Globus и «Морской котик». Роскачество передало результаты производителям, торговым сетям и надзорным органам.
Некоторые производители уже начали внутренние проверки и исправляют недочёты. Были замечания и ко вкусу: у консервов «Беринг» попадались жёсткие кости, у «Знатока» рыба оказалась суховатой, а у «5 Морей» — с лёгкой горечью.
Какие консервы выбрать
12 марок не просто прошли проверку, но и выполнили повышенные требования Роскачества. Они могут претендовать на российский Знак качества: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин», Fish House.
Ещё 10 марок выполнили только обязательные требования: нарушений у них нет, но до повышенного стандарта Роскачества они не дотянули.
В магазине внимательно читайте этикетку: на ней должно быть указано, какая именно скумбрия в банке, а также состав и срок годности. Банку с вмятинами, ржавчиной или вздутой крышкой лучше не брать — это признак нарушенной герметичности.
Читайте также
- «Магазины прекратили работу»: известный бренд в России подал на банкротство
- IKEA приняла новое решение в России: чего теперь ждать покупателям
- Крупную партию заражённых мандаринов из этой страны обнаружили в России
