Россия окружена морями и океанами. Тем не менее цены на рыбу в магазинах остаются высокими. Для многих семей морепродукты давно стали редкостью. Их покупают только по особым случаям. Некоторые потребители продолжают переплачивать за лососевые сорта, выбирая форель, семгу и лосося. На полках супермаркетов чаще лежат более дешевые виды рыбы. Они редко привлекают внимание покупателей. По вкусу и питательной ценности эти виды нередко почти не уступают дорогим аналогам. Вместо лишних трат стоит присмотреться к двум доступным вариантам. Они помогут получить чистый белок и недостающие микроэлементы. Речь идет о пиленгасе и пангасиусе. При правильном приготовлении обе рыбы могут приятно удивить. Сейчас их можно найти в крупных сетях по приемлемой цене. Надо только знать, какие полезные свойства скрываются в этих продуктах. Какая рыба еще доступна россиянам: 6 бюджетных видов на замену лососю и форелиПиленгас Пиленгас — дикая рыба из семейства кефалевых. Ранее ее успешно акклиматизировали в Азовском и Черном морях. Главное достоинство пиленгаса — натуральное питание в природной среде. За это рыба накапливает йод, железо, фосфор и витамины группы В. Мясо плотное, белое и умеренно жирное. Мелких костей почти нет, поэтому пиленгас подходит для детского и диетического рациона. Регулярное включение рыбы в меню помогает поддерживать здоровье сердца и снижать уровень плохого холестерина. В 2026 году цена пиленгаса остается в бюджетном диапазоне — около 600–1000 рублей за килограмм.Пангасиус Пангасиус — пресноводная рыба, вокруг которой ходит много домыслов. Тем не менее сертифицированные партии проходят строгий ветеринарный контроль. Филе пангасиуса нежное и практически не имеет рыбного запаха. Это легкий, хорошо усваиваемый белок с небольшой калорийностью. В составе филе много калия и кальция, нужных для мышечного тонуса и здоровья костей. Отсутствие мелких костей и нейтральный вкус делают эту рыбу удобной для разных рецептов. Пангасиус хорошо впитывает специи и соусы, поэтому после запекания или обжарки в кляре блюдо получается вкусным и недорогим. Стоимость филе пангасиуса начинается примерно от 350 рублей за килограмм.
