Итак, для классического кулича нам понадобятся:
- дрожжи – 50 г (или 15 г сухих);
- вода (теплая) – 100 мл;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 5 шт.;
- сливочное масло – 300 г;
- мука – 600–700 г;
- цедра одного лимона и ванильный сахар.
Пасхальные яйца засияют золотом: этот овощ окрасит ярче, чем луковая шелуха
В первую очередь готовят опару: дрожжи растворяют в воде с ложкой сахара и оставляют на 10–15 минут до появления пенной шапки. После этого взбивают яйца с сахаром, добавляют опару, растопленное масло, цедру и постепенно муку. Тесто должно быть немного липким.
После замеса миску накрывают и ставят в теплое место на 1–1,5 часа. За это время тесто увеличится в два раза. Затем его обминают, раскладывают по формам и дают подняться еще 30–40 минут. Выпекают при 180°C 35–45 минут.
Следующий важный шаг: готовые куличи украшают белковой глазурью из двух белков и 150 г сахарной пудры с ложкой лимонного сока. Для яркости сверху можно использовать кондитерскую посыпку или цукаты.
Опытные люди подсказывают: остывать куличи должны естественным путем, в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. А хранить их лучше в сухом прохладном месте, упаковав в пищевую пленку.Сказочно красивые яйца на Пасху − простой рецепт с двумя ингредиентами
Ранее мы назвали дата Вербного воскресенья в 2026 году, читайте материал по ссылке.
Читайте также
- Если на вашем участке растет крапива — вам повезло
- Как вырастить крепкую рассаду на окне: первая подкормка для томатов, перцев и баклажанов
