Август – самое время для покупки арбузов, считают специалисты. А вот как правильно выбрать арбуз, чтобы он был спелым, вкусным и полезным, ProUfu.ru рассказала Оксана Чижова, товаровед магазина "Фрукты и овощи оптом". 1. Не рекомендуется покупать арбузы и дыни, которые продают вблизи пыльных трасс. Не стоит надрезать ягоду перед покупкой – можно занести инфекцию и получить отравление. 2.Сожмите арбуз – он должен слегка трещать – это говорит о его спелости и сочности. 3. При постукивании арбуз должен издавать глухой звук, что говорит о пористости мякоти, а значит спелости. С первого раза, может быть, ошибетесь, но часто покупая арбуз и проверяя его на звук, вы научитесь определять его спелость. 4. Обращайте внимание на окраску арбуза: она должна быть контрастной, но не матовой. Желтое пятно является также обязательным атрибутом вкусного арбуза. О спелости оно не говорит ничего, однако размер пятнышка может сказать о вкусе ягоды: если размер пятна варьируется от 5 до 10 см, значит, вам попался вполне сладкий и сочный плод. 5. Хвостик у арбуза должен быть в меру сухим и желтым. Арбуз без хвостика лучше не покупать, скорее всего его намеренно оторвали, чтобы скрыть плохое качество.
