На днях, Роскачеством был проведено исследование Карламанской сгущенки. В результате проверки выяснилось, что сгущенка не соответствует требованием ГОСТа. В продукте содержится крахмал и низкая доля молокосодержащего сырья. Эксперты, в свою очередь, признали ее безопасным для употребления. Массовая доля влаги, содержание сахарозы и лактозы соответствуют требованиям ГОСТа. Об этом сообщается на сайте Роскачества. В итоге, больше половины российского сгущенного молока оказалась поддельной. Проверку на качество из 27 торговых марок продукта «сгущенное молоко цельное» прошли только несколько, 12 были признаны некачественными. Такая маркировка не допускает использование ни растительных жиров, ни искусственных загустителей и добавок. Производителями некачественной сгущенки стали Белгородская, Вологодская, Воронежская, Орловская и Смоленская области, Республике Башкортостан и Краснодарском крае. Несколько образцов были обнаружены и в Белоруссии. Как сообщает Роскачество, «в настоящем сгущенном молоке могут быть только молоко и сахар. Если в молоке будут обнаружены крахмал и растительные жиры, то этот продукт будет назван молокосодержащим. По результатам исследования, выяснилось, что 10 образцов сгущенного молока, которые были признаны качественными, не дотягивали до заявленного ГОСТа».
