С российских полок может исчезнуть шоколад. Сейчас на мировом рынке фиксируется заметный рост цен на этот продукт. По данным зарубежных СМИ, основная причина связана с климатическими изменениями в странах Африки и Латинской Америки, где выращиваются какао-бобы. Западная Африка обеспечивает около 70% мирового производства какао, однако из-за аномальной жары, засух, лесных пожаров и распространения болезней растений регион может потерять значительную часть пригодных для выращивания территорий. В некоторых странах потери оцениваются как критические.Шоколад дорожает на фоне глобального кризиса сырья По информации Green Economy Coalition (GEC), во всем мире наблюдается резкий рост стоимости какао-бобов. За последний год их цена увеличилась примерно на 400%, что уже отражается на розничных ценах. Почему пенсионеры переплачивают за медицину и как этого избежать В России, по итогам 2025 года, продажи шоколадных плиток снизились на 15% в натуральном выражении, до 231 тысячи тонн. При этом в денежном выражении рынок вырос на 14% — до 292 млрд рублей, что связано с ростом цен. Эксперты отмечают сразу несколько причин подорожания: климатические риски в регионах выращивания какао; использование запасов, закупленных по высоким ценам; пошлины на какао-продукты, введённые с мая 2025 года; рост издержек производства и логистики. Почему дешевеет сырьё, но дорожает шоколад Экономист Анатолий Тихонов объясняет ситуацию «эффектом отложенной трансляции». Производители используют старые дорогие запасы какао, поэтому снижение биржевых цен пока не отражается в магазинах. Дополнительное влияние оказывают: рост коммунальных тарифов и энергозатрат; увеличение заработных плат; попытка производителей восстановить маржинальность после прошлых убытков. Какие еще товары могут исчезнуть из магазинов По данным материала URA.RU, риски затрагивают не только шоколад. Дешевые импортные вина По словам исполнительного директора винодельческой компании Fort Александра Липилина, ассортимент зарубежных вин в сегменте до 1000 рублей продолжает сокращаться из-за валютных колебаний и изменений регулирования. Импортные продукты и деликатесы По оценкам аналитиков businessmens.ru, с января 2026 года с рынка могут частично исчезнуть редкие сорта сыров, кофе, чая и специализированных напитков из-за экономической нецелесообразности поставок. Продукты с определёнными добавками В России начинают действовать ограничения по Техническому регламенту Таможенного союза. Из продажи могут исчезнуть: сладости с трансжирами и красителями (E102, E124); часть мясной и молочной продукции с превышением норм гормонов и антибиотиков. Возможные перебои с поставками из отдельных стран Иран и Израиль остаются значимыми торговыми партнерами России. Из этих стран поставляются фисташки, гранаты, фрукты, косметика и медицинское оборудование. Однако продолжение конфликта на Ближнем Востоке может повлиять на логистику. При этом, по оценкам экспертов, Иран, наоборот, может наращивать экспорт, чтобы получать валютную выручку.Прогноз по дефициту По данным аналитиков businessmens.ru, пик возможного дефицита товаров может сохраниться до середины 2026 года. После этого рынку потребуется около 1,5 лет для адаптации логистики и перестройки поставок. Ожидается, что: цены на импортные товары вырастут в среднем на 10–15%; по отдельным категориям рост может достигать 30%; часть товаров будет доступна только в премиальных или специализированных магазинах.
