На Масленицу традиционно пекут много блинов, устраивают народные гуляния с танцами, катаются с горок и сжигают чучело зимы. Мероприятия длятся неделю и предшествует Великому посту, завершаясь Прощеным воскресеньем. С вами водить хороводы мы не обещаем, но рецептами главного блюда праздника поделимся. В 2026 году Масленица стартует с 16 февраля, в эти даты рекомендуется печь блины, посещать друзей и родственников, не обижаться и конфликтовать, а также избегать тяжелой работы. Мы выбрали универсальный вариант приготовления блинов, которые подойдут как для и икры, так и сметаны. Когда в 2026 году начнется Масленица Что нам понадобится: 500 мл молока. 3 штуки яиц. 200 грамм муки. 2 столовой ложки сахара. 1/2 часть ложки соли. 2 столовой ложки растительного масла (для теста и смазывания сковороды). Как готовим: Взбиваем яйца с сахаром и солью до пены. Добавляем половину молока и перемешиваем. Просеиваем муку частями и постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем, затем добавляем 2 столовой ложки растительного масла. Оставляем тесто на 20 минут при комнатной температуре. Разогреваем сковороду, смазанную маслом, наливаем тесто половником в самый центр и быстрыми движения распределяем его по поверхности. Жарим порядка 30 секунд на среднем огне до золотистых краев . При желании каждый блин можно смазать сливочным маслом для аромата и вкуса. Подача с красной икрой и сметаной: На середину блинчика положите 2 ложки сметаны. Сверху выложите 1-2 ложки икры. Заверните его трубочкой, украсьте укропом и подавайте. Подача со сметаной и вареньем: Намажьте блин холодной сметаной, смешанной с вареньем или жидким медом. Сверните в треугольник, посыпьте сахарной пудрой сверху и подавайте. Бонусом расскажем про чудесную начинку: Добавьте к свежей сметане творог, изюм либо мелконарезанный укроп/зеленый лук. Намажьте этой смесью блин, заверните в трубочку и наслаждайтесь вкусом. Читайте также что нельзя делать в Великий пост 2026 – строгие запреты и приметы
