Замените привычный перекус горстью орехов пекан – и ваш уровень холестерина скажет вам «спасибо». К такому выводу пришли ученые Университета штата Пенсильвания, опубликовавшие исследование в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).Как проходило исследование? В эксперименте приняли участие 138 человек в возрасте от 25 до 70 лет, страдающих от метаболического синдрома – комплекса нарушений, включающих гипертонию, ожирение и высокий уровень сахара и холестерина в крови. Добровольцев разделили на две группы: первая ежедневно съедала около 30 граммов орехов пекан, вторая продолжала питаться в привычном режиме. На протяжении 12 недель ученые фиксировали изменения в состоянии здоровья участников, анализируя их кровь и следя за состоянием сосудов.Что показали результаты? У тех, кто ежедневно употреблял пекан, произошло заметное снижение уровня: общего холестерина, триглицеридов, «плохого» холестерина ЛПНП, который откладывается на стенках сосудов, повышая риск атеросклероза. При этом концентрация «хорошего» холестерина ЛПВП, напротив, выросла, что свидетельствует о снижении вероятности сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.Почему пекан так полезен? Исследователи объясняют эффект богатым содержанием полифенолов – растительных соединений, обладающих мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Они не только помогают улучшить кровоток и защитить сосуды от повреждений, но и способствуют общему укреплению сердечно-сосудистой системы. Кроме того, орех пекан содержит полезные жиры, белки, клетчатку и витамины группы B, которые поддерживают обмен веществ и помогают контролировать уровень сахара в крови. Таким образом, простой шаг – заменить привычные перекусы на горсть пеканов – может стать действенной стратегией профилактики болезней сердца, улучшения работы сосудов и общего укрепления организма.
