В 2024 году в Башкирии сотрудники Роспотребнадзора в ходе исследования почти 2300 образцов кондитерских и хлебобулочных изделий на соответствие санитарным нормам, наличие ГМО, антибиотиков и радиоактивные вещества выявили отклонения.1,1% проб не соответствовали физико-химическим показателям, а 3,3% − микробиологическим. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Основными причинами признания хлеба непригодным к употреблению стали истекший срок годности и отсутствие необходимой маркировки. В связи с выявленными нарушениями санитарного законодательства и требований техрегулирования нарушителям были вынесены предостережения о недопустимости дальнейших нарушений. Забраковано было 68 партий кондитерских и хлебобулочных изделий объемом 179 килограмм. Ранее мы писали неоднократно писали, что в Кармаскалинском районе зерно лежит прямо на поле в любую погоду: жара, дождь, снег. Люди просили, чтобы его поскорее убрали, поскольку переживали за качество. Зерно хранится особым способом – в так называемых буртах, однако этот метод хранения сопряжен с высокими рисками. Часто зерно, хранимое таким образом, поражается плесенью и становится опасным для употребления. Чтобы разобраться в причинах нерешенной проблемы с зернохранилищами в Башкирии, мы говорили с экспертом в области сельскохозяйственного бизнеса, предпринимателем и членом Совета по правам человека Азаматом Галиным. Каждый производитель кормов придерживается собственной технологической инструкции, определяющей требования к используемому сырью. Если сырье соответствует этим требованиям, оно используется в производстве; в противном случае, производитель ищет альтернативные источники. Учитывая, что зерно хранится по такой технологии уже не первый год, вероятно, Министерство сельского хозяйства накопило определенный опыт и знает, для каких целей впоследствии используется это зерно.
