Эксперты «Роскачества» завершили масштабное исследование сыров, представленных на российском рынке, и опубликовали результаты проверки. Специалисты оценивали безопасность, соответствие ГОСТу, вкусовые характеристики и состав продукции. В исследовании приняли участие три категории: «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Лидером рейтинга оказался продукт бренда «Сыробогатов», который полностью соответствует стандартам качества. Сыр марки «Каждый день» набрал 4,7 балла из 5 из-за отклонений по жирности. Продукция сети «Магнит» получила 4 балла – сыр оказался недозревшим. Аналогичная ситуация у марки «Красная цена», которая набрала 3,7 балла. Несмотря на недостатки, все эти продукты безопасны для употребления. Однако сыр от «Аппетитно Круглый Год» оказался в черном списке: в нем обнаружены антибиотики и растительные жиры, что нарушает требования к маркировке и не позволяет называть его сыром. Так как в России нет единого стандарта для «Тильзитера», эксперты использовали собственную методику. Лучшие оценки получили продукты от брендов «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» – они соответствуют требованиям безопасности. Другие образцы тоже не вызвали серьезных нареканий, но уступили лидерам по вкусовым характеристикам. Об этом пишет progorod43. Среди плавленых сыров высокие оценки получили бренды «Hochland», «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и «President». Однако продукция под маркой «Витако» вызвала вопросы: в ней нашли антибиотик левомицетин, а содержание жира не соответствовало заявленным данным. Специалисты подчеркивают, что большинство протестированных сыров не содержат опасных веществ, но некоторые марки не соответствуют стандартам ГОСТа или имеют проблемы с составом. Чтобы избежать покупки некачественного продукта, эксперты рекомендуют проверять информацию перед покупкой и ориентироваться на исследования «Роскачества».
