«Пальчики оближешь». Рецепт необычного салата из свеклы с яйцом

Фото freepik.сom

Свёкла является очень полезным овощем, который можно использовать для вкусных и необычных салатов. В основном из неё готовят «сельдь под шубой» или свекольный салат с сыром. Но есть особенный и интересный рецепт, в котором присутствует яйцо — оно используется в роли секретного ингредиента.

Ингредиенты:

• 500 грамм свёклы;
• 2 яйца;
• 2 маринованных огурца;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу.

Для соуса:

• 50 мл молока;
• 100 мл растительного масла;
• 1/3 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. горчицы;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• черный перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала отварите свёклу, очистите её и натрите на тёрке. Яйца также отварите вкрутую и натрите. Огурцы нарежьте соломкой. Все ингредиенты смешайте в одной миске и добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Чтобы сделать заправку, смешайте молоко с растительным маслом и взбейте погружным блендером до густоты. Затем добавьте соль, горчицу, лимонный сок и черный перец по вкусу. Получается удивительное блюдо с пикантными нотками.

---

---