Власти Турции объявили о планах по изменению системы «все включено», которая до недавнего времени была одной из самых популярных среди туристов. Согласно информации издания Turkiye, текущая модель оказалась экономически неэффективной и приводит к значительным финансовым потерям. Одной из главных проблем является большое количество несъеденной еды, оставляемой посетителями, что влечет за собой немалые затраты. Мустафа Коркутата, представитель Ассоциации молодых бизнесменов, сообщил, что ежегодные потери от пищевых отходов в гостиницах Турции достигают 50 миллиардов лир, что эквивалентно около 1,5 миллиарда долларов США. Эта ситуация стала одной из причин для пересмотра и сокращения количества объектов, работающих по системе «все включено». Вместо традиционной модели предложены новые подходы к развитию туристической отрасли. Одним из ключевых направлений является гастрономический туризм. Новая концепция предусматривает знакомство туристов с уникальной турецкой кухней через участие в кулинарных мастер-классах и дегустациях. Эти мероприятия направлены на более глубокое понимание и оценку кулинарного наследия Турции. Еще одним важным направлением является культурный туризм. Туристам будут предложены экскурсии по историческим местам, музеям, а также возможность участвовать в культурных мероприятиях. Эти изменения нацелены на улучшение качества туристических услуг и минимизацию негативного воздействия на окружающую среду. Также предусмотрены меры для повышения устойчивости туристической отрасли в условиях глобальных экономических вызовов. Эти шаги помогут улучшить имидж Турции как страны, предлагающей разнообразный и насыщенный отдых, а также способствуют более полному и разностороннему изучению её культурного и гастрономического наследия.
