Летние месяцы могут стать испытанием для организма, особенно при употреблении жареного мяса. Об этом предупреждает диетолог Нурия Дианова в интервью для радиостанции «Говорит Москва». Специалист подчеркивает, что высокие температуры затрудняют процесс переваривания таких тяжелых и жирных блюд, как шашлык. В условиях жары организм испытывает стресс, пытаясь охладиться, что осложняет переваривание жирной пищи. Нурия Дианова объясняет, что в период повышенных температур важно отдавать предпочтение легким блюдам. «К примеру, холодные супы, такие как окрошка или гаспачо, хумус, а также разнообразные свежие овощи и фрукты не только утоляют голод, но и помогают поддерживать водный баланс в организме», — говорит диетолог. Дианова также рекомендует обратить внимание на рыбу и морепродукты в качестве альтернативы мясу. Эти продукты содержат меньше соединительной ткани и поэтому легче усваиваются. «Рыба и морепродукты не только богаты полезными жирными кислотами, но и не перегружают желудочно-кишечный тракт, что делает их идеальным выбором для питания в жару», — отмечает специалист. В дополнение к диетическим рекомендациям, Дианова советует увеличить потребление жидкости в течение дня и избегать активных физических нагрузок в самые жаркие часы. Это поможет организму адаптироваться к высоким температурам и избежать дегидратации и утомляемости. Также она напомнила о важности слушать свой организм и вносить корректировки в рацион с учетом индивидуальных особенностей и здоровья. Правильное питание в жару не только поможет сохранить здоровье, но и обеспечит достаточный уровень энергии.
