Бывший технолог комбината, производившего макароны и хлеб в Уфе, рассказала, почему не переживает из-за национализации «Макфы». По ее словам, она видит больше плюсов, чем минусов. — Но если государство национализирует предприятия, то там будет больше порядка. В государственных соблюдаются правила распорядка труда и отдыха, а в частных могут грешить «дополнительными переработками». Я работала в частной пекарне, ни отпусков не видела, ни отдыха, профсоюза никакого нет. Так что я – за контроль государства. Раньше две смены работали в макаронном цеху. Там все соблюдалось, технологии. Что касается качества муки и макарон, сотрудница посетовала: все дело – в региональности зерна. – Все говорят, что будут дорогие и липкие макароны! Липкие макароны, которые все помнят из советского времени и 90-х, получались из мягкой муки. Поэтому для нормальных макарон на нашем комбинате в Уфе брали муку казахстанскую и алтайскую, там высокий уровень клейковины. В башкирской же всегда было похуже, башкирская мука не подходила под макароны. Пшеница у нас мягкая и подешевле. Алтайская — подороже. Ранее мы писали, что генпрокуратура России обратилась в Центральный районный суд Челябинска. Ведомство планирует обратить в доход государства акции крупнейшего в России производителя макаронных изделий — АО «Макфа». Ответчиками являются более 30 юридических и 10 физических лиц. В прокуратуре полагают, что «Макфа» и десяток других предприятий, в том числе «Смак» и «Челябинскоблгаз», имеют коррупционное происхождение. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашем прошлом материале.
