Исследование, проведенное почти над 10 миллионами американцев, приводит к выводу, что ультрапереработанная еда оказывает негативное влияние на здоровье человека, вызывая более 30 вредных эффектов. Особенно опасным для организма является влияние ультрапереработанной еды на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ и мозг, а также ее связь с повышенной смертностью. Важно отметить, что ультрапереработанная еда не ограничивается только фастфудом, чипсами и газировкой. Фактически около 80-90% всех продуктов, продаваемых в супермаркетах, являются ультрапереработанными. Эти продукты проходят множество операций, таких как измельчение, очищение, обогащение и добавление множества Е-добавок и ароматизаторов. Домашняя кухня отличается от промышленной подходом к приготовлению пищи. Об этом сообщает «Аргументы и факты». В различных отделах магазина можно наблюдать ультрапереработанные продукты. Колбасные изделия часто содержат пищевые добавки и странные ингредиенты, а полуфабрикаты и хлебные изделия также не являются исключением. Сыры, масла и молочные продукты часто содержат добавки, за исключением некоторых вариантов. Чтобы избежать негативных последствий ультрапереработанной пищи, рекомендуется обратить внимание на качество продуктов и предпочитать необработанные продукты. Готовка дома и выбор простых и натуральных ингредиентов может помочь снизить потребление ультрапереработанных продуктов. Ученые предлагают сравнить ультрапереработанную еду с табаком и бороться с ней так же активно, чтобы улучшить общественное здоровье. Результаты исследования подтверждают, что ультрапереработанная еда может быть опасной для здоровья, связывая ее с увеличенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, а также психических и других проблем. В Китае нашли диету, которая способна предотвратить диабет. Россиянам назвали альтернативные продукты, чтобы не набрать вес.
