Ингредиенты: Морковь 1 кг Молоко ½ стакана Крупа манная ½ стакана Панировочные сухари ½ стакана Яйцо куриное 3 штуки Сахар 1 чайная ложка Масло растительное 3 столовые ложки Способ приготовления: 1. Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. 2. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. 3. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. 4. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом. Приятного аппетита! Eda.ru
