Яйца — простой источник белка, который полезно есть и утром, и вечером. На завтрак они дают энергию и надолго утоляют голод, а после тренировки и вечером помогают мышцам восстанавливаться. Важнее не время приема, а общее количество белка и калорий за день.
Утро как старт дня
Яйца удобны для завтрака, пишут FitForFun. В одном крупном яйце примерно 6,3 г белка. Белок переваривается медленнее, поэтому после яиц чувство сытости держится дольше. Это помогает меньше перекусывать в течение дня и легче контролировать аппетит. Вареное или жареное яйцо по содержанию белка почти не отличается, а тепловая обработка делает белок легче усваиваемым.
Вечер и тренировки: когда нужны мышцы
Если цель — рост или восстановление мышц, есть смысл включать яйца в рацион после тренировки или во второй половине дня. Белок нужен для синтеза новой мышечной ткани. В желтке кроме белка есть жиры и другие полезные вещества, и исследования указывают, что для мышечного роста полезнее есть целые яйца, а не только белки.
Похудение и время приема
Яйца часто рекомендуют при снижении веса, потому что в них много белка при относительно небольшой калорийности — одно крупное яйцо содержит около 70 ккал. Для контроля веса яйца лучше подходят на завтрак: белковый завтрак убирает острое чувство голода и помогает сократить общий прием калорий в течение дня. Но если есть яйца вечером, это тоже допустимо — важнее суммарная калорийность рациона.
Почему коричневые яйца стоят дороже белых
Как уменьшить калории
Чтобы снизить калорийность блюда, можно использовать только белки. В них меньше калорий и жира, но сохраняется большая часть белка. Тем не менее для роста мышц и общего баланса питательных веществ полезно иногда есть и желток.
С чем сочетать яйца на завтрак
Чтобы завтрак был более сбалансированным, яйца можно дополнять цельнозерновым хлебом или кашей, овощами, фруктами и продуктами с полезными жирами. Такие сочетания дают энергию и витамины на утро.
Универсального «лучшего времени» для яиц нет. Для длительного чувства сытости и контроля веса удобнее завтракать яйцами. Для мышц важнее есть белок после тренировки и равномерно в течение дня. Главный фактор — сколько белка и калорий вы получаете за сутки.
Читайте также
- Что лучше − овсяные хлопья или каша быстрого приготовления: ответ удивит
- Чем заменить яйца на завтрак: диетологи назвали 9 вариантов
- Дело не в заботе: почему кассиры проверяют коробку с яйцами перед расчетом
