Рацион способен влиять на состояние сосудов и сердечно-сосудистый риск. Сладости, избыток калорий, переработанное мясо, соленые снеки и большое количество насыщенных жиров при регулярном употреблении могут становиться частью неблагоприятного рациона.
О том, какие ошибки в питании стоит пересмотреть, рассказал aif.ru сосудистый эндоваскулярный хирург Сергей Крук, бывший руководитель регионального сосудистого центра, главный внештатный специалист Владимирской области и заведующий отделением.
Слишком много сладкого
Конфета после еды или сладкий кофе сами по себе не означают угрозу для здоровья. Проблема возникает, когда такие продукты становятся постоянной частью рациона.
Большое количество быстро усваиваемых углеводов увеличивает общее потребление сахара. Одним из серьезных факторов риска поражения сосудов является сахарный диабет. При хронически повышенном уровне глюкозы сосудистая стенка может повреждаться, а некоторые осложнения долгое время способны оставаться незаметными.
ВОЗ рекомендует ограничивать свободные сахара менее чем 10% суточной калорийности. Дополнительное снижение до 5% может дать пользу для здоровья.
Еда калорийнее, чем нужно организму
Еще одна проблема — постоянный избыток энергии при недостатке физической активности.
Если человек регулярно получает больше калорий, чем расходует, это может приводить к набору веса и повышать вероятность метаболических нарушений и сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому речь идет не об отдельной ложке сахара или конкретном десерте, а о рационе в целом.
Колбаса и полуфабрикаты каждый день
Колбаса, сосиски, бекон, ветчина и другие продукты переработанного мяса могут содержать значительное количество соли и насыщенных жиров.
Избыточное потребление натрия способствует повышению артериального давления, а гипертония относится к основным факторам риска инсульта.
Причем соль поступает в организм не только из солонки. Ее много в готовых продуктах, сыре, хлебе, соусах, мясных изделиях и соленых закусках.
Постоянные перекусы выпечкой
Печенье, вафли, булочки и другие десерты легко превращаются в привычный перекус в течение дня.
При регулярном употреблении они могут давать организму сразу несколько лишних компонентов — сахар, калории и насыщенные жиры. В результате в рационе остается меньше места для овощей, фруктов, бобовых и цельных злаков.
Современные рекомендации по питанию делают акцент именно на качестве всего рациона, а не на полном отказе от какого-либо одного продукта.
Сладкая привычка с серьёзными последствиями: как обычная газировка разрушает наше здоровье
Снеки перед телевизором
Чипсы, сухарики и соленые орехи часто воспринимаются как небольшая закуска. Однако вместе с ними человек может получить значительное количество натрия.
ВОЗ рекомендует взрослым употреблять менее 5 г соли в сутки. При этом учитывается вся соль, поступающая с продуктами, а не только та, которую человек самостоятельно добавляет в блюдо.
Избыток натрия способствует задержке жидкости и повышению артериального давления.
Слишком много насыщенных жиров
Полностью исключать жиры из рациона не нужно. Важнее их количество и состав.
Большое количество насыщенных жиров может ухудшать липидный профиль, особенно при наличии других факторов риска. Поэтому стоит следить за количеством жирного мяса, сала, сливочного масла и других продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.
При этом холестерин сам по себе не является исключительно вредным веществом: он необходим организму. Проблемы возникают при нарушении липидного обмена и повышении атерогенных липопротеинов, прежде всего липопротеинов низкой плотности.
Предпочтение рекомендуется отдавать ненасыщенным жирам — например, содержащимся в рыбе, орехах и растительных маслах.
Слишком много приемов пищи и перекусов
Последняя проблема — не отдельный продукт, а сочетание нескольких привычек.
Сладкий напиток утром, бутерброд с колбасой, выпечка между приемами пищи, готовая еда и соленые снеки вечером могут постепенно формировать рацион с избытком сахара, соли, калорий и насыщенных жиров.
На этом фоне могут создаваться условия для набора веса, повышения давления, нарушений углеводного и липидного обмена. В совокупности эти факторы увеличивают сердечно-сосудистый риск.
Поэтому профилактика начинается с повседневного меню. В нем должно оставаться больше овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков, рыбы и других минимально обработанных продуктов.
Речь идет не о строгом запрете отдельных продуктов, а о том, чтобы вредные пищевые привычки не становились ежедневной системой.
Читайте также
- Финансовый гороскоп для Льва, Девы, Весов и Скорпиона на сентябрь: амбициозные планы или рациональные покупки
- Мать-пенсионерка потеряла сына в ДТП с автобусом. Суд принял решение, которого никто не ожидал
