... Среднеспелые и поздние сорта (90–120 дней) собирают с сентября до начала октября. Эти сорта отличаются плотной структурой, высоким содержанием сахара и отличной лёжкостью – до 6–8 месяцев. Если осень теплая, можно задержаться с уборкой свеклы на 1-2 недели. За это время она станет слаще....