... коллаген – основной компонент, формирующий желеобразную текстуру. Польза холодца: коллаген для суставов и кожи Кандидат медицинских наук,... ... двойственная роль Врач подчеркивает, что холодец содержит животные жиры, которые могут повышать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Однако ...