... годности практически всех блюд можно посмотреть в приложении СанПиНа (СанПиН 2.3.2.1324-03). Например, салаты хранятся от 12 до 24 часов, в зависимости ... ... определённая документация. В ней прописываются все технологические аспекты готовки, точная рецептура, «граммовка» еды и все другие важные детали. Эксперты рассказали,...